Unsere neue Produktseite für die Kräuterbegleitung in Menüs - für die Hotel- & Restaurantküche ist bald da 🤩
Dina unterstützt Küchenchefs dabei, für besondere Menüs – ob Wildkräutermenü, Vorspeisen, saisonale Spezialität oder festliches Buffet – die passenden, aromatischen Kräuter auszuwählen. Mit ihrem Wissen über Geschmack, Wirkung und Tradition verleiht sie den Gerichten eine natürliche Raffinesse und macht jedes Menü zu einem einzigartigen Erlebnis.
Seit 2025 lädt Dina zu besonderen Kräuter- & Naturerlebnis-Wanderungen ein – achtsam, lebendig und mit einem Blick für das, was wirklich zählt.
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Dina Tietze
Zertifizierte Kräuterpädagogin & Feel-Good-Managerin
Die Gundermannschule.
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Die Kräuterbegleitung für Menüs in der Hotel- und Restaurantgastronomie verbindet kulinarische Kreativität mit naturverbundener Authentizität. Kräuter sind nicht nur Beigaben, sondern prägende Elemente, die Vorspeisen, Hauptspeisen, Menüs und Nachspeisen in einzigartige Geschmackserlebnisse verwandeln. Mit ihrem Wissen über Wildpflanzen und traditionelle Küchenkräuter unterstützt Dina Küchenchefs dabei, die passende Auswahl zu treffen und jedes Gericht mit einer feinen, stimmigen Aromatik zu bereichern. Die Kräuterbegleitung für Menüs in der Hotel- und Restaurantgastronomie beginnt schon im Auftakt eines Menüs. Frische, leichte Noten öffnen den Gaumen und schaffen Vorfreude auf das, was folgt. Ob Wildkräutersalat, eine feine Suppe oder ein kreativer Starter – Kräuter verleihen dem Einstieg Leichtigkeit und Eleganz. Im Hauptgang hingegen dürfen kräftigere Aromen dominieren. Hier sorgen Wildpflanzen für Tiefe, Charakter und eine unverwechselbare Handschrift. Die Kräuterbegleitung für Menüs in der Hotel- und Restaurantgastronomie bedeutet, dass Gerichte nicht nur gewürzt, sondern inszeniert werden – sie erzählen eine Geschichte von Herkunft, Region und Saison. Auch im süßen Finale spielt die Kräuterbegleitung für Menüs in der Hotel- und Restaurantgastronomie eine überraschend raffinierte Rolle. Feine Kräuternoten wie Minze, Waldmeister oder Lavendel ergänzen Desserts, brechen die Süße auf elegante Weise und schaffen ein Dessert, das lange im Gedächtnis bleibt. So rundet jeder Gang das Gesamterlebnis ab und macht das Menü zu einem harmonischen Genussbogen. Nachhaltigkeit ist dabei ein weiterer Aspekt. Viele Kräuter lassen sich saisonal und regional beziehen, Wildpflanzen können verantwortungsvoll gesammelt werden. Die Kräuterbegleitung für Menüs in der Hotel- und Restaurantgastronomie vermittelt Gästen damit nicht nur Genuss, sondern auch ein Bewusstsein für Natur und Regionalität. Für Hotels und Restaurants entsteht so ein Mehrwert, der sowohl geschmacklich als auch konzeptionell überzeugt. Mit Dina als Begleiterin entwickeln Küchenchefs individuelle Konzepte, die aus Menüs etwas Besonderes machen. Ob für ein traditionelles Gasthaus oder die gehobene Edelgastronomie – die Kräuterbegleitung für Menüs in der Hotel- und Restaurantgastronomie ist ein Weg, kulinarische Erlebnisse einzigartig zu gestalten, Gäste emotional zu erreichen und eine unverwechselbare Handschrift zu schaffen.